ウイスキーにはやっぱり豚肉♪

学生の頃に自炊生活を６年間もしていた事もあり
手料理の隠し味にオリジナルのコダワリが生み出さ
れたりしたのですが、大好きな食材の「豚肉」に合う
隠し味が実はウイスキーだったりするんですよね。

"ブタミンパワ～"なんてキャッチフレーズが有る
ように豚肉はビタミンも豊富で牛肉に比べると
体に良い食材だったりするので、学生時代は
やっす～い細切れをよくスーパーで買ってきては
野菜炒めやマイタケ炒めにして食べていたもの
です。そんな豚肉をより美味しくする隠し味として
炒める前にウイスキーをほんの少し豚肉に振り
かけておいて炒め物を作っていたりしていました。
こうするとウイスキーの香りが豚肉の香りと
マッチしてより深い味わいになるんですよね♪

（あまりかけすぎるとウイスキーそのものの香りが
強いために、アルコールが苦手な人にとって辛い
野菜炒めとなってしまいますので注意です（笑）

てな事を思い出したのも冷蔵庫の奥底に眠っていた
サントリーOLDウイスキー発見しスーパーで買って
きた焼き豚を肴に味わっていたりするからなのですが
ウイスキーの良いところはアルコールの高さ故に物
持ちが良いところなんですよね～。（じみじみ・・・）

とは言ってもこれ、実は開封して既に5年は経ってい
るので・・・・かなりまろやかに・・・・てかヤバイ？
ま、かなり酔えると言うことはまだアルコールが飛んで
いないと言うことで、大丈夫っす・・・毒ではないかと (^o^;;
なんか貧乏学生時代が思い出されますねぇ～ (ToT)